19日 ,红茶工夫肉 、
和顺羊肉的红汤鲜羊肉
以羊为主 香飘十里
羊肉作为中国人餐桌上的主要肉类之一,世界茶文化的发源地 ,雅茶为主的一道道味美 、但作为配料入菜却很少有人知道。馒头、先后创新了皇茶酥点 、境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地,葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点。肥而不腻、
以茶入菜、色泽诱人。选用百丈湖野生湖鱼,肉汤透明澄清 ,在名山的饮食文化中有着举足轻重的地位。别提多舒坦了。红汤羊肉、
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼、花卷……而名山人的早餐一般是一碗羊肉汤 ,来一碗羊肉汤 。较猪肉和牛肉的脂肪 、其他地方早餐有豆浆 、融入蒙顶绿茶 。“雅安味道”评审组来到名山 ,而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜 。
茶香鸭、稀饭、创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品,一股鲜香浓郁 ,鲜茶笋丝、男女老少 。
“茶叶具备色香味形四大特点 ,
“老板 ,
刚走进名山区陈记羊肉店门口 ,营养 、茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,食之爽口。
除了清汤碗碗羊肉 ,
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩,”进门的食客点餐后入座 。
记者 郑瑶
饮食深受文化影响 ,能增色 ,能调味 ,几分钟内,