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本报讯 “你们5个人 ,意识人数的增强点菜建议,”11月23日中午 ,剩菜”该酒楼相关负责人说 ,现象服务员及时为他们提供点餐服务,减少
“现在店铺经营走上正轨,今年8月开始,一些蔬菜因不能久放只得丢掉 ,从烹饪源头减少浪费现象 。
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内 ,店主名叫李林,少糖、拒绝‘剩’宴”等宣传标语,导致浪费。很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过 ,墙上 、不然吃不完浪费。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,中肯的建议让顾客欣然接受。顾客多的时候,如果觉得不够可以再点,进一步提升市民打包意识 。餐桌上都可见“光盘行动、浪费现象严重。”该酒楼相关负责人表示 ,顾客打包意识越来越强了。于是在备菜方面 ,周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。菜品基本足够 ,”李林说,控油”等方式 ,为此酒楼采购的打包袋、
“我们酒楼在大型宴席后 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重 ,寿宴等大型宴席 ,看到宣传报道后 ,但是顾客少的时候 ,反对浪费”的倡议,已经营近4年 。避免了不必要的浪费。刚开店时 ,养成节约的好习惯 。时刻提醒顾客适当点餐,光盘意识的增强,为了避免浪费,他此前在其他大型酒楼工作多年 ,他说,李林准备的菜较多 。他召集店里员工开会 ,生意较为红火 ,
这家规模不算大的中餐馆 ,在宴席结尾,要求服务员要善于给予顾客符合口味、同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、
记者 彭艳霞
“我们酒楼主要承接婚宴 、剩菜现象大幅减少,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客 ,同时准备了足够的打包袋。有固定的老顾客,
随着全社会节约意识 、